• tisdag 21 november 2017
  • Familjeannonser
  • Grannar
  • Lokusjobb
  • Lokus
  • Grannar
  • Evenemangsguiden
  • Uppgång.se
Almtuna lånar ut gårdagens målskytt Rinkside Rinkside
Vädersponsor:

Zhu Qin Zhe

Utbytesbloggen Uppsala

Zhu Qin Zhe kommer från Kina och läser svenska vid Uppsala universitet. Hon bloggar om livet som utbytesstudent i Uppsala.
Detta är en extern blogg utanför UNT:s utgivaransvar


Blogg listad på Bloggtoppen.se

knytkalas

den kinesiska gruppen plus den svenska gruppen och en lärare på knytkalasen

Knytkalas  mat.

Igår kväll var jag på ett knytkalas. Det var en liten fest arrangerad åt de kinesiska studenter som pluggar svenska och de svenska studenter som pluggar kinesiska. För två veckor sedan när inbjudan kom till oss fick vi också veta vad ett knytkalas är. Och under den senaste veckan har vi varit upptagna med att förbereda middagen. Resultatet var att vi trettiotvå personer (femton från Kina och sjutton svenskar) skapade ett enorm svensk-kinesisk smörgåsbord.

 

 Trots att det finns många kinesiska restauranger här i Sverige, så lagas de riktiga goda rätterna hemma. Tre av oss spenderade fem timmar med att göra jiao zi. Vilket är typ som tortellini, men har vitt skinn och större. Man kokar dem i vatten, sen kan man steka dem i panna. Personligen föredrar jag dem enbart kokta, eftersom det är saftigare och skinnet smakar inte så mycket olja. Hua Juan (blom-bulle) gjordes av två kinesiska studenter. Det är ett sorts bröd man brukar äta till frukost i Kina och har inget med blommor att göra. Man breder dem med purjolök, salt och peppar och sen rullar dem till kanelbullars form. Svenska studenter kallade dem kinesiska kanelbullar utan socker. Tre lagade Bai Qie Ji (vit-klippt kyckling). Det är en jättepopulär rätt i södra Kina. Man hackar kyckling till massor av småstycken och lägger dem i våldsamt kokande vatten en stund innan man tar dem till en tallrik där såsen finns. Såsen består av ingefära, vitlök, soja och vinäger. Ibland lägger man morötter omkring köttet så att rätten ser finare ut. Det fanns många andra intressanta kinesiska maträtter som presentades på bordet, bland annat Fan qie Chao Dan (tomater med ägg, stekta och kryddade dem med socker, salt och vinäger), Mu Xu Rou (gurkor stekta med ägg och fläsk) och Hong Shao Qie Zi (friterade auberginer i sojasås).

 

De svenska studenterna tog med sig typiska svenska rätter, till exempel: Inlagd sill, potatisgratäng, köttbullar med potatismos och lingonjam, plättar och hemlagad chokladtårta. Studenterna också förklarade maten så att vi förstod vad fanns i en rätt. Vi var som hungriga vargar som ville äta upp allting som fanns. Vi höll på att fylla på våra tallrikar tills vi kände för mätta för att försätta.

 

Här är bilder på maten jag skrev om.

Jiaozi:

Hua Juan

Bai Qie Ji :

Fan Qie Chao Dan

Mu Xu Rou :

Hong Shao Qie Zi :



en kall höst

 

Vi förväntade oss aldrig att temperaturen skulle sjunka till fem grader på hösten och att vi redan måste ha tjocka jackor på oss. Nu i Kina, även i den norra delen är det fortfarande tjugo grader varmt. Mina kinesiska kamrater bor i Uppsala och cyklar till Engelska Parken varje dag medan jag måste pendla från Stockholm. Även fast det tar mindre än en timma blir det problemiskt då och då. Spår går sönder, eller tåg är försenade, och jag hörde att det är ännu fler problem på vintern. Trots det är tågresande faktiskt ganska roligt. Jag får träffa olika människor och öva svenska genom att prata med dem. Då lider tiden fort. Fem minuter efter Knivsta kan jag redan ana Domkyrkan.

 

Förresten, häromdagen på väg till Stockholm, såg jag min första regnbåge. Jag var så upprymd att jag ringde till min mamma och berättade för henne. Hon skrattade och svarade sen lugnt: ”Det var inte din första regnbåge Qin Zhe, du såg en när du var två. Du har bara glömt bort den.”

Mat Mat Mat

När vi var i Kina gick vi till skolmatsalen och betalade ungefär fyra kronor för en rätt. På helger kunde vi resa hem till mammas matlagning. Nu är det omöjligt. Mat kostar en hel del och mamma är länge bort. Inne i korridoren finns ett kök som delas av sex personer, kokkärl och stekspadar som vi hade aldrig använt förut.

 

 Ingredienser från ICA blir ju inte automatiskt god mat. Vi försöker lära oss att laga kinesisk mat genom att kolla på recept på webben och ringa hem för att få intressanta tips från våra mammor. Det är inte enkelt. Kinesisk mat lagas mestadels med mycket olja, MSG och över kraftig låga. En balansgång som kräver mycket övning, med stor risk att rätterna blir översalta, brända eller underkokta.

 

 Den vanligaste europeiska maten i Kina är potatischips, hamburgare, pizza, köttstek och spaghetti med tomatsås. Därför tror nästan alla Kineser att det är all västländsk mat som finns. I Kina är det väldigt ovanligt med ugn, men det finns studentkorridoren, så en tjejkamrat försökte göra pizza. Hon antog att hon visste hur man skulle göra det utan att titta på recept. Hon föreställde sig hur en pizza ser ut i Kina, och lagade sedan enligt receptet som existerade i hennes hjärna. Det naturligtvis blev en tragedi.

 

 *suck* Vad jobbigt det är att laga mat! Ändå kan det vara ganska roligt och man ju lär sig så småningom.

Från och med trettonde augusti

Stockholm& Uppsala

Jag och mina fjorton kinesiska klasskamrater anlände till Sverige för två månader sedan. En chans vi fick tack vare utbytesprogrammet mellan Uppsala Universitet (UU) och Communication University of China (CUC). Vi hade pluggat svenska i två år i Peking och nu har vi svenska lektioner fyra dagar per vecka vid Engelska Parken, Uppsala.

 

 Alla såg fram emot att bo i ett helt annorlunda land under de kommande tio månaderna. Flera av oss packade massor av kinesiska snacks, kryddor och även ett par knivar (De har stora breda blad, vad en svensk skulle kalla en köttyxa.). De flesta studenterna bor i studentbostäder i Uppsala. Själv bor jag i Stockholm och pendlar dagligen.

 

 Så den 13 augusti började vi ett liv som vi aldrig hade upplevt förut.

Namn: Zhu Qin Zhe
Ålder: 22 år år
Bor: Stockholm
Pluggar: Media-och kommunikationsvetenskap

Familj: Mamma och pappa
Gillar: Att smaka god mat, ta tupplur och jogga
Gillar inte: Sitta still, sola på stränder och pendla
Gör om tio år: Hoppas på att jobba som översättare till ministern
Lyssnar på: Sveriges radio
Läser: Harry Potter, deckare och historia
Intressen: Läsa böcker, skriva dagliga texter, festa och träffa olika människor


redaktionella bloggar

Externa sportbloggar (omfattas ej av UNT:s utgivaransvar)

Externa Kultur & Nöjesbloggar (omfattas inte av UNT:s utgivaransvar)

Fler bloggar (omfattas ej av UNT:s utgivaransvar)

Uppsalavimmel.se - bloggar

Stadsdelsbloggar (omfattas ej av UNT:s utgivaransvar)

senaste nytt unt.se