Publicerad: 2011-12-02 09:05
Läs upp
Laddar...

Det rustika är styrkan

ÅTERBESÖKET. Det rustika och det enkla är Hodjas styrka och lyckas man undvika magplasken kan man se fram emot en mysig kväll i en av Uppsalas mest lyckade krogmiljöer.

Hodja
2011-12-02
Sysslomansg 13
018-14 59 59
www.hodja.se



Krogpatrullen uttryckte ett skriande behov av mezeställen i centrala stan när man för första gången steg in i Hodjas version av Orienten. I dag är det behovet mer än mättat och frågan är hur Hodja står sig i konkurrensen. Mezelistan är omfattande och räcker för en helkväll. Ispanakli börek (65 kr), spenatfyllda piroger, ledde till slagsmål vid patrullens första besök och de är fortfarande härligt frasiga, men är lite för flottiga för att få några glädjerop. Patlican börek (65), friterade ost- och aubergineplättar, är milda små ”smörgåsar” med salt ost på en skiva aubergine. Inget spektakulärt, men gott. Deniz lezetleri (65 kr), myntamarinerade räkor, kräftstjärtar och gröna musslor bör undvikas. Trista kräftstjärtar strösslade med gröna blad som märkligt nog är helt smaklösa. I stället har skaldjuren en lätt metallisk bismak. Bland huvudrätterna finns Sarmabeyti (219 kr). Ett bra kryddat lammfärsspett med hetta inlindat i bröd, serveras med bulgur och en yoghurtsås med rostad aubergine. Det smakar fint på ett enkelt vis. Betydligt tristare är Bonfilé (299 kr), oxfilé serverad med grovskuren pommes frites och rakisås. Pommes fritesen är härligt frasiga men det hjälps inte när köttet tillagas well done utan att gästen tillfrågas, såsen är smaklös och salladen trist. Patrullen tröstar sig med en baklava med pistagenötter (79 kr) och blir på något bättre humör.



På Brasseri Höganäs det gemytligt och trevligt med ett utmärkt grundhantverk i köket. Bild: Erik Kulo
Foto: Erik KuloPå Brasseri Höganäs det gemytligt och trevligt med ett utmärkt grundhantverk i köket.

Gott hantverk i bohemisk miljö

Guiden

UNT Guiden
Ett urval av vad som händer i Uppsala i dag
Musik Crazy Mondays
Musikkafé. På scen: Elvira Ferm och Viktor & Jocke. Konsert ca kl 19. Drogfritt. Fri entré.
Scen Poetry slam
Tävling i poesi, öppen för alla som vill tävla. Fri entré.
Musik An evening of strings
Prof Gabriele Veneziano, Collège de France, Paris, föreläser. Därefter framför Stenhammarkvartetten och Staffan Scheja verk av Johannes Brahms, Anders Hillborg och Steven Stucky. Fri entré, men föranmälan krävs.


 

Nyheter

Kultur & Nöje

Sport

Seriebloggen

Svart humor på vit bakgrund. Se fler på Isabelle Söders blogg »