Trots att svenskar blir allt noggrannare med vad de stoppar i sig är mer än hälften av köttet som konsumeras i Sverige importerat. I butiken, när kunden är informerad, väljer 80 procent av konsumenterna svenskt kött, trots att det vanligtvis är dyrare. Människor sätter värde på att veta att djuren har behandlats väl och att maten kommer från trakten. Det visade inte minst efterfrågan på ekologiska ägg i påsk.
Men när du som äter inte har samma information om maten på din tallrik är det inte lika lätt att välja. Det anonyma köttet utan ursprungsmärkning är svårsålt i butiken, där konsumenter ställer krav. Men det dominerar i den offentliga upphandlingen, i restaurangköken och i livsmedelsindustrin.
Köttet kommer ofta från Tyskland och Danmark, där antibiotikaförbrukningen är 16 respektive tre gånger större än i Sverige. Där finns inga krav på att nötkreatur ska få beta på sommaren. Suggor står fixerade i trånga stålburar och knorren på smågrisarna knipsas.
Det kött som våra barn och äldre serveras inom skolan, vården eller omsorgen skulle alltså vara olagligt att producera i Sverige. Miljöpartiet vill få bort fulköttet från våra tallrikar och värna de svenska bönderna, som lever upp till en schysst djur- och miljölagstiftning. Men det räcker inte att agera på hemmaplan.
Faktum är att såväl livsmedelslagstiftning, jordbruks- och djurvälfärdspolitiken i stor utsträckning avgörs i Bryssel. EU-valet har därför en stor betydelse för vad som hamnar på våra tallrikar.
Vi vill förbättra matens kvalitet, öka kännedomen om köttets ursprung och ge ökad lönsamhet för svenska lantbrukare. Inför EU-valet kommer vi därför med fyra förslag:
- Förbjud det olagliga grisköttet.Sedan ett drygt år tillbaka är det förbjudet i EU att rutinmässigt klippa knorren på smågrisar. Detta förbud bryter alla länder i EU mot, utom Sverige och två andra. Miljöpartiet vill att EU inför sanktioner mot medlemsländer som inte följer gemenskapens regelverk. Lantbrukare som bryter mot reglerna inte ska kunna få jordbruksstöd. Om inte EU är redo att se till att länder följer grisdirektivet, föreslår vi nationell lagstiftning så att kött från grisar som hålls på olagligt sätt inte får säljas i Sverige.
- Allt kött ska vara ursprungsmärkt. Miljöpartiet vill se en tydlig ursprungsmärkning av kött, charkvaror och andra produkter där kött ingår. Då kan man välja att köpa kött från djur som har sluppit att transporteras mellan olika EU-länder. Dessutom blir det enklare att välja kött från länder med bättre djurskydd, som Sverige. Miljöpartiet vill även att ursprungsmärkning införs inom restauranger och storkök. Eftersom restauranger inte agerar på en gemensam EU- marknad kan Sverige genomföra en sådan ursprungsmärkning redan idag.
- Ställ krav på maten som serveras på skolor och i sjukhus. Den mat som serveras på våra skolor, sjukhus och äldreboenden ska produceras på ett sätt som är i nivå med de miljö- och djurskyddskrav som det svenska jordbruket har. Uppsala kommun har ställt sig bakom samma krav som Miljöpartiet driver, att 100 procent av maten som köps in ska vara ekologisk. Kommunen biföll även MP:s förslag att svenska djurskyddskrav ska gälla för allt kött som inte är ekologiskt. Ekologiska animalier ska vara KRAV-märkta. I Östhammar har vi fått igenom en liknande ordning. EU:s regler tillåter att miljökrav och etiska krav i upphandlingen införs i hela den offentliga sektorn.
- Minska antibiotikaanvändningen. Svensk djurhållning använder minst antibiotika i hela EU. I många andra länder används antibiotika rutinmässigt för att förebygga sjukdomar. Detta gör att antibiotikaresistenta bakterier kan utvecklas och spridas. Antibiotika får aldrig kamouflera dålig djurhållning. Därför kräver Miljöpartiet att rutinmässig antibiotikaanvändning till lantbruksdjur ska förbjudas inom EU.
Miljöpartiet går till val för ett grönare EU. Det handlar om en jordbrukspolitik som värnar såväl djur som natur, samtidigt som den står upp för konsumentens rättigheter.
Idag är det är bara en månad kvar till EU-valet. Ditt val kan påverka vilken mat som hamnar på din tallrik för mycket längre tid än så.
Jenny Lundström (MP), kandidat till EU-parlamentet
Linda Eskilsson (MP), kandidat till Uppsala kommunfullmäktige