Vitvinsdruvan grüner veltliner är så gott som helt en österrikisk angelägenhet även om den odlas en del i grannländer som Slovakien. Tidigare förde den ett undanskymt liv i Österrikes vinvärld som hade rejält med motgångar efter dåligt rykte. Nuförtiden står den för runt en tredjedel av Österrikes vinareal och ses som en kvalitetsdruva.

Även om grüner veltliner har fått ett rejält uppsving tycker jag att den är underskattad. Har man bara druckit de enklaste varianterna är det svårt att inse hur djupa och komplexa de bästa vinerna kan vara, framförallt med några års lagring. Som de flesta andra bra viner utvecklar de aromer och nyansrikedom med några års lagring. Paradoxalt finns en kultur i Österrike att dricka sina viner så unga som möjligt, runt om i landet finns så kallade Heuriger, enkla vinbarer som serverar enkelt nybuteljerat vin.