Var och en får ett litet paket på tallriken, missa inte minen på gästerna när de öppnar och ­känner den underbara doften. Går även bra att göra med andra sorters fiskar.

1. Skär morötterna, sellerin och purjon i tunna stavar.
2. Lägg upp 4 folieark cirka 30x30 cm och lägg grönsakerna därpå. Lägg på fiskfiléerna och pressa över lime. Strö över limeskal, salt, peppar och smör.
3. Vik ihop paketen noga och lägg dem på grillen. På cirka 10—15 minuter är de klara.

Servera genast med ­nykokt potatis och ett gott bröd.
Tonfisk på grillen med ­ljummen ­potatissallad
Tänk på att inte grilla tonfisken för länge, den ska vara röd i mitten. Byt ut den röda mot grön pesto om så önskas, och det är ju ännu godare om man gör peston själv.