Efter år med kostråd om lågfettprodukter och rädsla för fett från djurriket talar allt mer för att framför allt snabba kolhydrater som finns i läsk och godis är det som är skadligt för hälsan. Samtidigt som vi ätit lågfettprodukter har vi svenskar blivit allt tjockare.
Fetma orsakas av en kombination av livsstil, miljö och arv. Det är viktigt vad vi äter och hur mycket vi stoppar i oss. En hög konsumtion av energirika livsmedel, som godis och läsk bidrar till övervikten. Samtidigt är normalt intag av naturligt fett med mättade fettsyror inte som vi trott tidigare skadligt. Såväl glukos (druvsocker) och fruktos (fruktsocker) bidrar till höga blodfetter, åderförkalkning, stroke och utveckling av Alzheimers sjukdom.
Danmark har infört en skatt på onyttiga livsmedel i syfte att påverka folkhälsan. När reformen är fullt genomförd beräknas den ge staten ökade inkomster på flera miljarder danska kronor per år. Den nya danska regeringen har också presenterat ett budgetförslag med höjda hälsoavgifter på sådant som cigaretter, öl, godis, läsk och glass. Från 2013 utökas avgifterna till att omfatta fler varor som innehåller socker, till exempel sylt, ketchup och chokladmjölk.
Det finns de som tror att skatt på godis inte får oss att äta mer grönsaker. Vi menar att skatt är ett viktigt politiskt styrmedel, som rätt använt påverkar både beteende och samhällsutveckling. Två bra exempel på folkhälsoskatter är alkoholskatten och tobaksskatten.
Motion och sund livsföring är mycket viktigt för folkhälsan, men det räcker inte med enbart information i skola och i vården om kost och motion. Dessa insatser tar mycket lång tid för att ge effekt.
Det är dags att plocka fram ett av de starkaste politiska verktygen för samhällsutveckling - att styra om svenskens höga intag av godis och läsk genom en riktad skatt. Vi riskerar att få en förlorad generation överviktiga och feta. Inför en skatt på dessa livsmedel innan det är för sent!
Ralf Sundberg
kirurg och docent
Hans Dahlgren
affärsutvecklingschef, Praktikertjänst AB
Björn Zackrisson
affärsområdeschef, Praktikertjänst AB
UNT 7/12 2011