I en debattartikel i UNT 29 maj riktar Företagarna Uppsala kritik mot UKK för att vi driver vår restaurangverksamhet i egen regi. Sammanfattningsvis går kritiken ut på att en privat restauratör kunde göra vårt arbete bättre och att skattepengar inte borde gå till en förlustverksamhet i restaurangbranschen.
Det är inte bara så att kritiken är illa underbyggd, utan Företagarna Uppsala verkar ha missuppfattat grunderna för Uppsala Konsert & Kongress, och hur vi kan bidra till lokala restauratörer.
Vår Food & Beverage-verksamhet är en del i vårt erbjudande: att stå för en konsert- och kongressverksamhet i världsklass. Ofta fattar vi, i linje med vårt övergripande erbjudande, beslut som är positiva för verksamheten i stort men som skulle vara mindre bra för en enskild restauratör. Ett exempel är pausförtäring i samband med föreställningar, ekonomiska förluster för restaurangen, men vinster totalt sett.
Vi har ett ansvar gentemot vår funktion i Uppsala och vårt uppdrag för Uppsala. I skenet av detta bedömer vi att en extern entreprenör för en betydande del av verksamheten skulle innebära en försvagning och en försämring av kärnverksamheten. Vi anser att valet av driftform är rätt för syftet med UKK men också bäst för bolagets ekonomi.
Företagarna pekar på förlustsiffrorna för UKK och tar dessa som ett mått på att restaurangdelen inte drivs optimalt. Men våra branschnyckeltal är de bästa och verksamheten sköts professionellt och effektivt. Vårt Nöjd Kund-Index har ett genomsnitt på hela 4,6 på en femgradig skala. Vår restaurangverksamhet ger ett betydande bidrag till verksamheten och går inte med förlust.
Värdet i UKK kan inte hittas i balans- och resultatrapporter. Värdet handlar om besökare som lockas till Uppsala, och möjligheten att hitta nya affärsmöjligheter, nya kunder, genom att vända sig till dessa besökare.
I stället för att en stor organisation använder sin kraft och kompetens för att få en restauratör att starta en verksamhet i vårt hus borde man hjälpa hundra företag att etablera sig utanför. Flera nya restauranger har öppnat i kvarteren runt UKK eftersom restauratörerna ser våra besökare som möjliga gäster. De mest intressanta affärsmässiga vinsterna sker där, utanför UKK. Om Företagarna lyfte näsan ur vår årsredovisning skulle man säkert upptäcka det själva.
Vi ser fram emot att Företagarna hörsammar den inbjudan till samtal vi skickat.
För Uppsala Konsert & Kongress AB
Magnus G Graner
ordförande
Lena Hartwig
vice ordförande
Magnus Bäckström
vd & konstnärlig ledare
Linda Elfving
F&B Manager
UNT 4/6 2011