Den politiska majoriteten i Uppsala har gett tjänstemännen inom Måltidsservice i uppgift att planera skollunchen så att den innehåller en stor andel ekologiskt odlade livsmedel samt minska mängden animalier eller kött i den mat eleverna äter. Och kunderna – eleverna – får snällt rätta sig efter det och äta vad som serveras annars får man vara hungrig.
Att hungriga barn presterar sämre och blir mer oroliga visar forskning inom området. Skolmatsedeln innehåller nu mer och mer av maträtter som knappast serveras i vanliga svenska hem, och matvanor är svåra att påverka och tar lång tid att förändra.
Fusionsjärpe och 50/50 korv är en ny maträtt som lanserats under hösten, vad de innehåller kan man knappast gissa sig till.
Eleverna är tålmodiga och försöker, för det mesta blir det bara pasta, det serveras flera gånger i veckan och är lagom utmanande för en hungrig sexåring.
I december har det under alla år serverats ett litet julbord med skinka, köttbullar, prinskorv, sill, ägg, rödbetssallad, ja allt det där som hör till vårt kulturarv vad gäller mat. Så icke i år.
Den lilla julmat som erbjuds är fördelad över flera dagar och julskinkan, kronan på verket, en skiva per elev brukar det vara, är utbytt mot kokt skivad kålrot!
Jag hoppas att Uppsalas livsmedelsaffärer är välutrustade vad gäller kålrötter då jag utgår från att våra kommunpolitiker byter ut sin skinka på julbordet i år mot kokt skivad kålrot. Man ska ju leva som man lär, eller hur?