Vi lever i ett urbaniserat samhälle. Bara någon procent av dagens unga vet hur vår mat kommer till. När veterinärstudenter kommer till slakteriet hamnar de i chock för att djur dör där.
I det här samhället är det lätt att få igenom krav om kontroller av produktion och slakt. Allt skall givetvis betalas av producenterna (det vill säga lantbruket i Sverige). Nu kämpar de sista tappra lantbrukarna med att producera mat till de rikaste i Sverige. Vi andra får hålla till godo med billig import.
Att okunnighet och populism ska få bestämma över vår livsmedelsförsörjning är beklämmande. En kokt potatis är död. En filé kommer från ett djur som inte längre lever.
Om de som inte vill att vi ska få odla marken och föda upp djur till slakt ska få bestämma tycker jag att vi bör tala om det för de lantbrukare som är kvar och ersätta dem för att sluta.
Håkan Fredriksson
Uppsala