Hela alfabetet för att sejfa hälsan

Foto:

Krönika2019-10-03 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Hela alfabetet för att sejfa hälsan

A, B, C, D – zink och Magnesium. Snart finns hela alfabetet representerat på mitt skrivbord på jobbet.

Jag pratar om vitaminer, förstås. Burkarna trängs bland allsköns papper och kaffemuggar och åtminstone en gång har jag och en kollega underhållit oss med att bygga ett torn av burkarna. Jag är medveten om att varierad kost är det vinnande konceptet för kropp och knopp. Vitaminer på burk är troligtvis mest hokuspokus, men eftersom jag tenderar att ha likadan matlåda fyra dagar i rad, ofta utan grönsaker, vill jag ”sejfa” upp med vitaminer. Det är bergis placebo, men jag fortsätter med mina vitaminer ändå.

Dagens tre tips

Torsdagskul: Rymden. Familjeaktivitet där vi lär oss om naturvetenskap på ett lekfullt sätt. Ta med en tom toarulle så ska vi bygga raketer. Biotopia kl 14.30.

Torsdagsjazz med Blues Friends. Odinsborg kl 18–19.30.

Torsdagsutställning. Föreningen för Kvinnors historia. Kvinnor som påverkat historien med fokus Uppsala. Stadsarkivet kl 14.

Dagens rätt

Kålpudding

1kg vitkål, 4msk rapsolja, 2msk sirap, 500g vegofärs, 2 gula lökar, 1 klyfta vitlök, 1,5dl grädde, 1 grönsaksbuljongtärning, 2msk soja, 1msk potatismjöl, finhackad persilja, salt, peppar. Ugn 175 grader. Hacka vitkålen grovt, stek i 2 msk olja. Tillsätt sirap, salt och peppar. Ställ åt sidan. Stek färsen i 2 msk olja. Låt svalna något. Blanda den med resten av ingredienserna, hälften av den stekta vitkålen och persilja. Smörj en form, häll i färsen och toppa med resterande kål. Grädda ca 40–45 min.

Läs mer om