Grilla bort stressen

Catrin Pihl är nyhetschef på UNT och längtar efter grillen i stugan.

Foto: Fotograf saknas!

Catrins lördag2019-05-18 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Grabbarna på fiskepiren borta vid Kungsängsbron har cyklat dit med den bärbara grillen på pakethållaren. Nu har de ställt den stadigt nära vattnet och fått fyr på kolet. En fiskar, medan den andre grillar korv. Regnet hänger i luften och det är mössa och vantar som gäller för cyklister. "Att ni orkar!" säger jag och får svar på tal direkt: "Vadå, det här är livet ju. Äntligen grillsäsong!"

Man kan ju lite undra varför det är så poppis att stå ute i elementen och laga mat. Men det känns som ett annat mer avslappnat liv. Det är inte så viktigt om det regnar eller är strålande sol. Om grillen är en webervärsting eller en hopsvetsad tunna. Mat blir det ändå. Rutinerna kastas över ända. Man tar det som det kommer. Pratar till punkt eller tiger och tänker. Terapigrillar.

Dagens rätt & Dagens tips

Franska grillspett

8 personer. Skär 1,2 kilo entrecote i bitar, 3x3 cm. Blanda 1,5 msk olivolja med 1,5 tsk salt, 2 krm svartpeppar i en bunke. Lägg i köttet och blanda runt. Skär 250 gram rökt sidfläsk i 8 skivor, som sen skärs i bitar. Trä köttbitarna på åtta spett och grilla några minuter per sida. Blanda 1,5 msk olivolja med 2 tsk timjan, 1 pressad vitlöksklyfta och pensla köttspetten.

Pubmusik. Dragon Dolls och Cabinets spelar folkrock/americana på Williams Pub, kl 19:30.

Broloppis. Åkanten i Svartbäcken fylls med loppisbord och Fyrisgården med aktiviteter, bland annat legoverkstad, hoppborg för barn, slöjd, livemusik, fika och fiskdamm. Fyrisgården kl 11-15.

Sävjadagen. En stadsdelsdag för alla som bor i området med bland annat dans, musik, föreläsning och fotoutställning. Sävja kulturgård kl 11- 15.

Fler tips på unt.se/guiden

Läs mer om