Hellre några älgar än trafikkaos

Foto: Fotograf saknas!

Kjells tisdag.2019-05-28 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Jag hade nyligen förmånen att få åka till Lund och hälsa på dottern som studerar där. Besöken i vår södra landsända är alltid trevliga.

Det finns dock ett problem och det är passagen via Stockholm. Oavsett om du åker bil eller tåg finns det ett riskmoment – köerna och trafikproblemen. I bland har man tur och slipper undan och tar sig förbi den svenska infrastrukturens eviga brist och trätoämne utan några problem. Men nu, den senaste gången, var en av dessa gånger där det bara tog stopp och det tog tre timmar att ta sig en dryg mil genom Stockholm. Mellan svordomarna och allt annat tackade jag min lyckliga stjärna att jag normalt pendlar norrut där väg- eller rälsproblemen knappt finns. I bland kanske det är någon älg som springer lite väl nära järnvägsspåret.

Dagens maträtt och dagens tips

Biff Stroganoff

Strimla 500 gram lövbiff eller innanlår samt hacka och skär två gula lökar, en vitlök och cirka 100 gram champinjoner.

Stek köttet i olja på hög värme så att det får färg. När köttet fått färg, tillsätt både gul lök och vitlök och fortsätt att stek. Efter en stund tillsätts även svampen.

Häll i en deciliter vitt vin och låt det koka upp och in i köttet samt grönsakerna.

Tillsätt sedan tre deciliter kalvfond, ett par matskedar senap och en stor sked tomatpuré.

Krydda med lämpliga kryddor och tillsätt ett par deciliter crème fraîche

Servera med ris och saltgurka och en trevlig sallad.

1 Löpning. Om du behöver lite extra löpträning då finns möjligheten att hänga med Enköpings AI på en löprunda med ledare. 18.00. EAI:s klubbstuga, Gånsta, Enköping.

2 Utställning. I Utställningen "O suno pala é školá" får man ta del av romernas kamp för rätten till utbildning i Sverige. 12.00. Upplandsmuseet, Uppsala.

3 Film. I May el-Toukhys "Hjärter dam" får vi möta två danska karriärister där allt på ytan verkar perfekt till något händer en dag som får allt att förändras. 20.00. Fyrisbiografen.

Läs fler evenemang på unt.se/guiden

Läs mer om