Man behöver inte vara hemmablind

Kjell Sjöberg är UNT:s lokalredaktör i Tierp som funderar kring idyller på nära håll.

Foto: Fotograf saknas!

Kjells tisdag2019-06-18 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Hemmablindheten kan vara påtaglig många gånger. Det kan handla om att lokala fotbollsspelare inte ska duga i storklubben eller att den lokala maten inte är den rätta. Men det kan också handla om idyller eller paradis. Många gånger finns det vi söker närmare oss än vad vi tror.

Jag hade förmånen för några dagar sedan att få hänga med på en båttur från Fågelsundet, i nordöstra Uppland, rakt ut i Bottenhavet. Slutmålet var fyrön Björn som ligger i naturreservatet Björns skärgård. Spegelblankt hav, vacker miljö och karga och rogivande öar är några av orden man använda för att beskriva trippen. Lägg sedan till att naturreservatet bjuder på ett fantastiskt fågelliv, för den som är intresserad av det. Innan hemfärd från fyrön avrundade vi med lite kaffe och smörgås vid ett bord med utsikt över havet. Idyllerna finns många gånger närmare oss än vad vi tror.

Dagens rätt och dagens tips

Öring i ugn

Börjar med att ta bort inälvor, huvud och fenor på en fisk på dryga kilot. Tvätta sedan av den. Skär sedan lök, tomater, morötter persilja och dill i små bitar. Fyll fiskens buk med blandningen. Krydda med lämpliga kryddor och lägg i ett foliepaket. Ställ in i ugnen på 200 grader och låt fisken ligga inne i cirka 20 minuter eller till den fått en innertemperatur på 56 grader.

Serverar med kokt potatis och en trevlig sås som aioli eller för er som har tillgång, blanda ner hjortron i lite turkisk yogurt.

Receptet räcker till fyra personer.

Workshop. Är du ung, mellan 9 och 12 år och gillar att skriva, då har du nu möjligheten att få lite tips och råd på en skrivarworkshop. 13.00. Sävjabiblioteket, Uppsala (föranmälan måste göras).

Visningar. Under sommaren genomförs visningar av Vasaborgen, som är resterna av det ursprungliga Uppsala slott. Slottsruinerna daterar sig ända tillbaka till 1500-talet. 14.00. Uppsala slott.

Musik. Den amerikanska sångerskan AmythystKiah finns på plats i Uppsala för att bjuda på den musik som utmärker den amerikanska södern med tydliga inslag av bland annat blues, gospel och bluegrass. 19.00. Katalin, Uppsala.

Läs fler evenemang på unt.se/guiden

Läs mer om