Lite hänryckning

Marie Westerlund är journalist och har rötterna i Dalarna.

Foto: Fotograf saknas!

Maries måndag2019-06-17 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Den fina pingsten har vi lagt en bit bakom oss men det var ju bara en försmak inför den totala extasen: midsommar, den för oss svenskar naturliga nationaldagen. Det dristar jag mig att säga.

Jag gick förbi en hel åker med prästkragar utefter den fagra Fyrisån häromdagen och det är inte utan att det gamla pirret i magen och driften mot att hoppa över gärdsgårdar och plocka blommor och göra långa ringlande band av björklöv har inställt sig. Faktiskt. Nån knätofs och lite fiolspel skulle inte sitta helt fel det heller. Men de där grodorna runt stången hoppar jag över. Det räcker bra med att se glada människor och underbar, prunkande natur.

Dagens rätt och dagens tips

Biryani med grillad kyckling

4 personer. 1 grillad kyckling, 1 knippa salladslök, 2 msk korma currypasta, 3 dl jasminris, 1 hönsbuljongtärning, 200 g spets- eller vitkål, rapsolja, salt. Färsk koreaner, röd chili.

Skala och strimla öken, fräs med pastan i olja, tillsätt ris och 6 dl vatten och tärningen. Sjud under lock ca 10 min, rör om lite. Bena ur och strimla kycklingen, strimla kålen, skär auberginen i små tärningar. Blanda kål och aubergine med olja och stek i het panna ca 5 min. Krydda med salt. Servera riset med grönsaksfräset, toppa med kyckling, koriander och strimlad chili.

Sång. Till midsommar och semestrarna bjuder kören La Cappella på försommarkonsert. Det blir musik av Ko Matsushita, Karin Rehnqvist och Mendelssohn. Frälsningsarmén, St Persgatan 20, 19.30.

Föredrag. Fackens betydelse i arbetslivet. Diskutera efter Tommy Törnbergs prat, han är skyddsombud och sitter i fackförbundet Visions styrelse. Sävjabiblioteket, Västgötaresan 133, 16:00.

Lästips. Sami Saids böcker är spännande, liksom Beate Grimsrud, båda riktiga upplevelser. Guldkorn med lyskraft i varje mening, att ta sig an i sommar om man har tid…

Fler tips på unt.se/guiden.

Läs mer om