Nu är hela hösten intecknad

Uppsala2019-09-10 04:00
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Kjells tisdag

Kjell Sjöberg är UNT:s lokalredaktör i norra Uppland som tecknat in hösten med aktiviteter.

De som känner mig vet nog att jag har en viss passion för viner. På semesterresor försöker jag hinna med besök på vingårdar för att få chansen att ”tjata” lite druvor, smaker, tillverkning och kanske pröva lite. På senaste resan till USA blev det en tur till en gård i kulliga North Carolina för att få lite visdomar kring vinproduktion och det heta klimatet där. Nu har jag även tecknat in hela hösten med en av föreningen Munskänkarnas kurser om odling, druvor, vintyper och några vinregioner. Har redan haft första tillfället och det var fantastiskt kul. Nu är jag rejält laddad för nästa tillfälle.

Dagens rätt och dagens tips

Ugnsbakad lax

Ta en laxsida på cirka ett kilo lax och lägg den på en ugnsplåt. Krydda med salt och peppar. Vrid även ur delar av en citron samt häll ett par matskedar olivolja på laxen. Ställ in i ugn på 200 grader och låt stå till innertemperaturen blir mellan 50 och 58 grader. Servera med kokt potatis och en fräsch crème fraichebaseradsås.

Receptet räcker till minst fyra personer.

Utställning. Fotografier av Uppsala domkyrka och miljön runt kyrkan från 1860-talet och fram till 1960-talet ställs ut. 12.00. Landsarkivet, Uppsala.

Konsert. Den australiske musikern William Crighton, som har likheter med både Tom Waits och Nick Cave, gästar Uppsala för en konsert. Katalin 19.00.

TV-serie. Utbudet av TV-serier är enormt. Att hitta rätt är aldrig lätt, här kommer några tips för en tisdagskväll i den sköna vardagsrumssoffan; Fauda, Det åttonde offret eller varför inte svenska Heder.

Läs mer om