Norlandia förskolor, som driver fem förskolor i Uppsala, testar en ny idé. På onsdag öppnar de delikatessbutiken ”Mat med smak” där förskolans personal kommer att sälja bland annat kaffe, varma måltider att ta med, samt delikatesser. Butiken i kombination med en förskola är den första i sitt slag i Sverige.
– Vi utvecklar hela tiden våra tjänster i syfte att underlätta våra småbarnsfamiljers vardag, säger Norlandia förskolors kost- och måltidschef Patrik Karlberg.
Han förklarar idén med att det är en fortsättning på företagets innovationsanda för att underlätta för föräldrar. Sedan tidigare har man exempelvis barnpassning och föreläsningar.
– Delibutiken är en förlängning på detta där vårdnadshavarna på Norlandias förskola Upptäckten, i vars lokaler delibutiken ligger, enkelt och snabbt ska kunna köpa med sig en kaffe på morgonen efter lämning, eller en take away-middag vid hämtning, säger Patrik Karlberg.
Tanken är att även andra än föräldrar ska handla mat här. Butiken kommer att ligga i anslutning till förskolans kök.
Vilka är det som ska stå i butiken?
– Det är förskolans personal.
Vad har ni fått för reaktioner på det? Får inte personalen för mycket att göra?
– Det är klart att det är en balansgång. Vi har funderat ett tag, eftersom det inte handlar om vår kärnverksamhet, men vi tror att det här kommer vara bra även för barnen, säger Patrik Karlberg.
Han menar att det här kan vara ett sätt att attrahera bra personal till förskolornas kök. – Det kan bli ett sätt för dem att få chans att utveckla sin matlagning. Samtidigt blir det en positiv effekt in i förskolan då det blir fler rätter som lagas per dag, salladsbuffé med mera, säger Patrik Karlberg.