Artikeln publicerades 12 mars
Ăver 100 kronor kilot â det fĂ„r du rĂ€kna med att betala för grönsaken pĂ„ flera livsmedelsaffĂ€rer i Uppsala. Livsmedelsprisernas ökning pĂ„ 2,1 procent under februari kan vara den största som skett pĂ„ en mĂ„nad sedan 1980-talet, enligt matpriskollen.
Oavsett vad du Àr ute efter i matbutiken kommer du troligen mÀrka av de stigande priserna, men det finns nÄgra kategorier som skenat ivÀg lite extra. Grönsaker, i synnerhet paprikan, djurartiklar, barnprodukter, snacks och godis Àr det som ökat mest enligt matpriskollens senaste prisundersökning.
I snitt har priset pÄ paprika ökat med 26,5 procent under februari. Men nÀr UNT ger sig ut pÄ paprikajakt Àr prisvariationen mellan butikerna stor.
PĂ„ Uppsala Orienthus Ă€r dagspriset pĂ„ grönsaken 69,90 kronor kilot. Samma produkt fĂ„r du betala nĂ€stan 50 kronor mer för pĂ„ Coop Ringgatan â 119 kronor kilot.
â Vi kan inte höja priset hur mycket som helst, om det blir för dyrt kommer inte kunderna, sĂ€ger Muhammad Bilal som jobbar pĂ„ Uppsala Orienthus.
PÄ ICA Supermarket Torgkassen ligger det dagsaktuella paprikapriset pÄ 96 kronor kilot. I butiken har man sett en prisökning pÄ precis allt.
â Vi fĂ„r förĂ€ndra sortimentet och kan kanske inte ha lika brett utbud som vi haft tidigare, sĂ€ger Erik Ohlström, handlare pĂ„ ICA Supermarket Torgkassen.
Hur kan priset pÄ paprika skilja sÄ mycket mellan olika matbutiker?
â Priserna kan skifta frĂ„n dag till dag. Det beror ju pĂ„ leverantören. Sen kan det handla om vilken kvalitĂ© det Ă€r pĂ„ produkten, sĂ€ger Erik Ohlström.
PÄ Coop Ringgatan har man precis haft en prissÀnkning pÄ röd paprika, frÄn 139 kronor kilot till 119.
â Det handlar ju om tillgĂ„ng och efterfrĂ„gan, nĂ€r det blir brist gĂ„r priserna upp. Vi mĂ€rker att folk inte köper nĂ€r det blir för dyrt, man testar andra alternativ eller mĂ€rken istĂ€llet, sĂ€ger Roger Dahlberg, butikschef pĂ„ Coop Ringgatan.
Uppsalabonden Elin Torstensson Àr lite frÄgade till paprikans nÀrvaro i svenska livsmedelsbutiker.
â Det Ă€r en grönsak som ofta transporteras lĂ„nga strĂ€ckor med allt vad det innebĂ€r. Man kan ocksĂ„ notera att ett kilo paprika kostar runt 130 kronor, vilket Ă€r nĂ€stan lika mycket som ett kilo eko-köttfĂ€rs som jag sĂ€ljer.
Men vad Àr det dÄ som gör den lilla fÀrgglada grönsaken nÀstintill lika vÀrdefull som ekologiskt kött? Svaret ligger delvis i stigande energipriser.
â Just nu Ă€r det hollĂ€ndsk sĂ€song för paprika. Den odlas bara i vĂ€xthus i Amsterdam som Ă€r energislukande. Odlarna har dĂ€rför stĂ€ngt ner en stor del av sin produktion. Det innebĂ€r att utbudet Ă€r litet och efterfrĂ„gan stor, sĂ€ger Gabriel Purbe, vice vd pĂ„ Ica Maxi i Stenhagen, och fortsĂ€tter:
â Priserna pĂ„ paprika styrs av en auktion i Amsterdam och det Ă€r det vi gĂ„r efter.
Gabriel Purbe lyfter ocksÄ en annan aspekt:
â Inte heller Spanien har kommit igĂ„ng med sin odling av paprika, sĂ„ det bidrar ocksĂ„ till prislĂ€get. Eftersom tomater till stor del odlas i Spanien Ă€r det samma problem kring dem just nu, med dyra priser till följd.
LISTA
HÀr Àr nÄgra av de produkter som stigit mest i pris under februari, enligt matpriskollens prisundersökning:
- Paprika 26,50 procent
- Riskaka 14,40 procent
- Tomat 14,40 procent
- ErsĂ€ttning, VĂ€lling och Ăvrig dryck 11,70 procent
- Aubergine och Zucchini 11,60 procent
- FĂ€rskpasta, fylld 11,60 procent
- Melon 11,50 procent
- Gurka 11,40 procent
- Socker 10,80 procent
- Majskaka 10,10 procent
- Barnmat, burk 9,30 procent