Tävlingen genomförs för andra året i rad på Aronsborgs konferenshotell i Bålsta. Bakom arrangemanget står LRF Mälardalen och länsstyrelsen i Uppsala län. I tre köksöar lagar de tre finalisterna sina recept inför publik.
Runtom tävlingen visar lokala livsmedelsproducenter från länet upp sig och sina varor i en matmässa.
– Tävlingen och mässan syftar till att lyfta fram den lokala matkunskap som finns i Uppsala län. Vi vill också stimulera nya affärsrelationer mellan kockar och livsmedelsproducenter, säger Veronica Einarsson, kommunikatör på LRF.
De tre finalisterna som alla lagar egna recept utifrån råvaror som köpts från lokala producenter är Simon Sundman Ekholm som till vardags arbetar som kock på Noors slott i Knivsta, Erik Lind från Villa Anna i Uppsala och Jimmy Kuusela kock på Jay Fu i Uppsala saluhall.
Vid halv fyra i eftermiddag blir det klart vem som har vunnit tävlingen.