Trots att vildsvinen blir fler så når de flesta av djuren aldrig marknaden efter att de skjutits av. Detta ser regeringen med landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) i spetsen som ett problem, och man letar nu efter en lösning.

Anledningen till att en stor del av djuren aldrig äts upp är att de måste genomgå tester för att se om de innehåller trikiner eller andra smittsamma sjukdomar innan de säljs. Något som gör att många jägare väljer att kassera eller äta upp djuren snarare än att få ut köttet på marknaden.

– Vi har under lång tid diskuterat de problem som vildsvinen orsakar, men vi glömmer lätt bort vilken stor resurs vildsvinsköttet faktiskt utgör. Det måste vi ändra på, säger Sven-Erik Bucht.

Artikelbild

| Jägaren Viktor Ånöstam tycker att vildsvinsjakten är viktig, men det är svårt att sälja köttet.

Två myndigheter med säte i Uppsala är inblandade i vildsvinsfrågan. Trikiner, som är en sorts parasiter som kan finnas i vildsvin, anses enligt Livsmedelsverket vara den största anledningen till att vildsvin testas. Men enligt Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, som testar djuren, är de inte särskilt vanliga.

– Det är mycket sällan vi hittar trikiner. Varje år testas 90 000 djur och man hittar ungefär en handfull drabbade vildsvin, säger Anna Lundén, laboratorieveterinär på SVA.

Men om köttet faktiskt är drabbat kan det bli allvarligt.

– Får man i sig en kraftig dos kan man få smärtor i magen och tarmen. Larverna utvecklas till vuxna maskar som parar sig och föder nya larver som sprids i kroppen, vilket leder till kraftiga muskelsmärtor, feber och blödningar, med mera. I värsta fall kan det vara dödligt, säger Anna Lundén.

En av anledningarna till att regeringen vill att mer vildsvin ska ätas är att det ska bli mer lönsamt att skjuta av djuret, och därmed hålla stammen nere. Anders Johansson, på Upplandspotatis, som periodvis drabbas hårt av mumsande vildsvin på sina marker i Karlholmsbruk norr om Tierp, är glad över att regeringen ska utreda frågan.

– Vildsvin är ett elände. Jag vet inte hur man ska göra. Man stänger in en del åkrar, men de lyckas ändå förstöra mycket. Det är jättebra att regeringen kommer med det här förslaget. Vi måste få ner stammen, den är för stor, säger Anders Johansson.

Viktor Ånöstam är jaktledare för ett jaktlag i Funbo, nordöst om Uppsala. Han håller med om att vildsvinsjakten är viktig för att hålla populationen nere, och att det är bra att vi nu går mot enklare regler. Han berättar även om hur det är att jaga djuret.

– Så länge man fortsätter kolla så att inget kött innehåller trikiner tycker jag det är väldigt bra. Här finns det inte ett enda godkänt viltslakteri som tar emot vildsvin, och det gör det svårt för oss att sälja köttet. Mycket hamnar i frysen, och en del blir gammalt och behöver slängas. Det är synd, för vildsvin är ett mycket gott viltkött, säger han.

Är det svårt att jaga vildsvin?

– Det kan vara lite mer obekväma tider, men det är inte svårare än något annat. Jag tycker det är rätt överdrivet när folk säger att det skulle vara ett svårt djur att jaga. Det är en utmaning, men det är all jakt. Sen är vi väldigt effektiva i Sverige. Vi skjuter av totalt 100 000 vildsvin om året, så jag tycker vi gör ett bra jobb med att hålla nere stammen.

Regeringen gläds över att både de som drabbas av svinen och jägarna bryr sig om frågan.

– Jägarnas engagemang och stora ansvarstagande har bidragit till att vi i dag har en framstående viltvård. Det gläder mig även att se lantbrukarnas stora engagemang i frågan, säger Sven-Erik Bucht.

Utredningen ska vara klar den 30 november, då får vi se om det blir fler vildsvin på svenskarnas middagsbord.