Ultuna Mejeri grundades under hösten 2014 och startade sin tillverkning i mars 2015. Företaget profilerade sig genom att tillverka veganska delikatessostar med gamla metoder och råvaror från växtriket. Produkterna spred sig snabbt till butiker över hela landet och i början av 2016 fick företaget ta emot näringslivspriset Bona Postulata. Men det har varit svårt att få företaget lönsamt.
– Vi kom till en punkt där vi låg för mycket minus för att det skulle vara realistiskt att klara av det. Då valde vi att sätta bolaget i konkurs, säger Johan Tilli som grundade Ultuna Mejeri tillsammans med sin hustru, Cecilia Tilli.
Enligt årsredovisningen för 2015 redovisar bolaget en omsättning på nästan 250 000 kronor men ett minusresultat på närmare 400 000 kronor. Under 2016 lyckades man öka försäljningen, men det räckte inte.
– Vi lyckades öka försäljningen något enormt och producerade 300 kilo ost i veckan. Men med stigande volymer ökade också både produktions- och distributionskostnader, säger Johan Tilli.
Ett av de problem man haft är ostarnas hållbarhetstid. Produkterna hade en hållbarhetstid på runt 15 dagar vilket försvårade distributionen.
– Vi har lärt oss otroligt mycket på det här, ingen av oss ar ju drivit tillverkningsindustri förut. Vi har dragit många viktiga lärdomar, säger Johan Tilli.
Den närmsta tiden kommer de båda att fokusera mer på musiken. Johan Tilli är en del av gruppen Death Team som nästa vecka kan få pris som Årets grupp på P3-guldgalan. Johan och Cecilia Tilli driver också ett eget skivbolag, Rich Parents.