Politiker välkomnar prövning av mosförbud
Knivsta kommuns tjänstemän är medvetna om vad den nya livsmedelslagen ger för möjligheter. Det säger Boo Östberg (C), angående förbudet att bereda hemlagat mos i korvkiosken Mojjen.
Boo Östberg, ordförande i bygg- och miljönämnden, tycker att det är bra att en prövning av ärendet görs.
- Men vi har vid tidigare tillfällen, med andra näringsidkare, tillämpat livsmedelslagen på det sätt som hon beskriver. Det vill säga att man separerar hanteringen i tid, i stället för i rum. Man behöver inte alltid nya lokaler för att komma tillrätta med ett problem. Det är vi medvetna om, säger Boo Östberg.
Men att dela upp hanteringen i tid, det vill säga att först skala potatisen och sedan diska och städa innan nästa moment genomförs, kan inte lösa allt, enligt honom.
- Det krävs också att de lokalmässiga förutsättningarna uppfyller kraven enligt livsmedelslagen, säger Boo Östberg, som med hänsyn till Staffan Vikström inte vill gå in på detaljer i det enskilda ärendet.
Samtidigt säger han att det kan vara så att kommunen har fel, eftersom varken han eller de andra i miljö- och byggnadsnämnden är experter på livsmedelshantering.
- Just sådana här frågor styrs av lagen och inte av tyckande från politikerhåll. Som politiker har vi bara skyldighet att se till att lagen efterlevs, säger Boo Östberg.
Så jobbar vi med nyheter