Äggröra
(4 port)2 msk margarin8 ägg1 dl standardmjölk eller grädde0,5 tsk salt, nymald vitpeppar, 1 tsk örtkrydda eller 0,5 dl klippt gräslök
Smält fettet i en vid tjockbottnad kastrull på svag värme.
Häll i smeten och rör försiktigt mot botten hela tiden. Äggröran är klar då den är tjock och krämig.
Bjud genast med bräckt korv.
Äggröran kan smaksättas med annat, t ex fint strimlad purjolök, klippt dill (gott att bjuda till rökt lax), fint tärnad paprika i olika färg eller med riven ost.
Så jobbar vi med nyheter