4 portioner. Forma fyra burgare av 600 gram älgfärs, så platta som möjligt. Grädda fyra ciabattabröd (ogräddade färdigköpta) i ugnen och dela på dem. Blanda en sås av 2 dl majonnäs, 3 cl konjak, en pressad vitlöksklyfta, 2 msk grön chilipuré och smaka av med salt och peppar. Grilla hamburgarna lätt på grillen (eller i en het panna) och krydda. Lägg hamburgare, skivad tomat, fefferoni, skivad rödlök och ruccola i bröden. Ringla såsen över, lägg på överdelen av bröden och servera.
Älgburgare
Så jobbar vi med nyheter