Böcklingpanna
(4 port)Ca 600 g böckling (6-8 st)1 medelstor purjolök1 msk smör eller margarin0,5 dl finklippt dill + 0,5 dl fint hackad gräslök (använd gärna fryst)3-4 msk vanlig kaviar1-1,5 dl grädde1 hårdkokt ägg
Ansa och skölj purjolöken och skiva den. Fräs löken mjuk i smör eller margarin i en stekpanna.
Lägg böcklingfiléerna på lökbädden och strö över dill och gräslök.
Blanda kaviar och grädde. Häll det över böcklingen. Låt koka på svag värme under lock ca 5 min.
Strö över hackat ägg vid serveringen.
Bjud med kokt potatis.
Så jobbar vi med nyheter