1 liten baguette skuren i skivor
3 tomater i småbitar
1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar
Grovriven parmesan
Lägg baguetteskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja. Rosta i ugn i 225 grader ca 5 minuter. Blanda tomater och finriven eller pressad vitlök och smaka av med olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner rödlöken och lägg på brödskivorna, avsluta med att strö över rikligt med parmesanost.