50 g smör
50 g mörk choklad (70 %) med hallonsmak
2 st ägg
50 g socker
30 g mjöl
Färska hallon
Smält smör och choklad i ett vattenbad. Vispa ihop ägg och socker och vänd sedan ihop med den smälta chokladen. Sikta i mjölet och rör om. Häll upp i smorda formar av aluminium och låt stå i frysen i cirka en timme. Ställ sedan formarna i ugnen på 200 grader i 10 minuter. Fondanten ska ha en fast konsistens på utsidan men vara krämig i mitten. Lägg upp fondanten på en tallrik och garnera med hallon och chokladsås.
Enkel chokladsås
4 portioner:
1/2 dl kakao
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
Vispa samman kakao, socker och vatten i en kastrull. Låt koka i ett par minuter.