Citronmarinerade laxkotletter
(4 port)4 laxkotletterMarinad:1 dl olivolja, 2 msk vatten, saften av 1 citron, rivet skal av halv citron, 1tsk salt, 0,5 krm citronpeppar, 1 msk finhackade citronmelissblad.
resten av marinaden. Täck över fatet och ställ kallt ett par timmar.
Ta upp kotletterna och låt rinna av. Stek dem i smör eller margarin i en stekpanna 3-4 min per sida.
Bjud dem nystekta med kokt, gärna pressad potatis,
grönsaker och en sås gjord på 2 dl gräddfil som smaksatts med 0,5 dl klippt dill, 1 msk finhackade citronmelissblad, 0,5 krm vitpeppar och 0,5 krm salt.
Så jobbar vi med nyheter