En risotto

(2 port)En saftig risotto är jättegottoch den kan smaksättaspå olika sätt.1,5 dl arborioris1 msk olja1 liten gul lök3 dl grönsaksbuljong (ta och ersätt ev 0,5 dl buljong med 0,5 dl vitt vin)Förslag på smaksättning: 0,5 dl riven parmesanost eller t ex västerbottenost, 2-3 msk hackat grönt t ex gräslök, grönt från purjolök, 2 strimlade selleristjälkar, 25 g hackade valnötter eller andra nötter, kryddor som t ex 0,25 g saffran (löst i buljong), kokta grönsaker