Enkel vitkålssallad

(4 port)6 dl färsk vitkål tunt hyvlad (med osthyvel)1 msk flytande honung1 tsk vinäger1 msk olja0,5-1 krm salt, nymald svartpeppar1 dl filmjölk (3 procent)klippt persilja (gärna slätbladig)