(4 Portioner)
5–6 potatisar
500 g brytbönor
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2 tärningar grönsaksbuljong
4 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
salt och peppar
Förkoka potatisen i tio minuter och häll av vattnet. Skiva och fräs potatisen i olja tillsammans med lök och vitlök i 5 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och koka på låg värme i 20 minuter.