4 portioner. Skala och skiva tunt 5 medelstora gula lökar. Fräs löken glansig i en kastrull i 3 msk smör eller olja på svag värme. Slå på 1 1/4 l vatten, ev 1 buljongtärning, krydda med svartpeppar och timjan. Koka ca 25 minuter. Riv 2–4 dl lagrad ost och rosta 4 skivor vitt bröd. Fördela soppan i 4 ugnsfasta skålar eller en stor. Lägg på brödet och toppa med osten. Gratinera i 5–10 minuter i het ugn 250–275 grader.
Fransk löksoppa
Så jobbar vi med nyheter