Fransk potatis
(4 port)1 stor gul lök8-10 potatisar2 msk vetemjöl1 msk hackad persilja2 krm riven muskotnötsalt, svartpeppar0,5 dl olivoljarivet skal och saft av en halv citron
Förväll klyftorna i lätt saltat vatten ca 3 min. Häll av kokvattnet och låt dem rinna av ordentligt.
Lägg potatisklyftorna i smord ugnssäker form. Blanda lök med mjöl, persilja och kryddor. Strö det över potatisen. Droppa över olivoljan.
Grädda i ugn vid 225 grader ca 20 min.
Häll över citronsaft och skal innan rätten bjuds.
Så jobbar vi med nyheter