Frukttårta

(cirka 8-10 bitar)Om något kan vara något mittemellan tårta och dessert så är den här kakan det. Att servera till kaffet efter maten.200 g smör eller margarin (rumstemperarat)1,5 dl socker1 ägg (cirka 63g)1 dl potatismjöl, 2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsockerFyllning:2 dl crème fraiche,1 dl socker, 2 ägg (cirka 63 g),2 msk koncentrerad apelsinjuiceGarnering: blå vindruvor, kiwifrukt, carambola

Mat & dryck2000-10-25 14:01
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj noga och bröa en rund form med löstagbar kant cirka 23 cm i diameter. Rör smör och socker vitt och pösigt. Rör ner ägget. Blanda samman potatismjöl, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda ner i smeten. Lägg smeten i formen och bred ut den jämnt. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 10 minuter. Rör under tiden samman crème fraiche med socker, ägg och apelsinjuice.
Ta ut formen och häll fyllningen över. Grädda ytterligare cirka 30 minuter. Låt kakan kallna. Sikta över florsocker och garnera dekorativt med frukten. Gott till är mjukvispad grädde smaksatt med koncentrerad apelsinjuice eller om man har en skvätt citruslikör.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om
Mat & dryck
Uppsala