Garbergets strömmingslåda
600 g strömmingsfilé1,5 dl vispgrädde1-2 msk riven pepparrotbacon (en tunn skiva på varje filé) ansjovisfilé (en liten filé på varje strömming)1-1,5 msk smör1 st finstrimlad purjolökströbröd
Lägg på köttsidan en bit bacon och en bit ansjovisfilé. Rulla med skinnet utåt, lägg tätt i lätt smörad ugnssäker form. Strö över purjolök. Vispa grädden till skum och blanda med pepparrot (hälften riven på fina, hälften på grova sidan). Häll blandningen över filéerna. Strö över ströbrödet. Klicka över smöret.
Grädda i ugnen, 200 grader under 20 minuter, eller tills den fått fin färg.
Så jobbar vi med nyheter