Spansk sommarlunch för två. Hacka en halv skalad gurka, cirka 4 tomater, 1 röd paprika, lite gul lök (ca 1 msk), 1/2 vitlöksklyfta och ett par blad färsk basilika. Blanda med mixer. Rör i 1 tsk vinäger och en gnutta socker. Späd med grönsaksbuljong (ca 1 dl) tills den är lagom tjock, salta och peppra. Soppan äts kall och blir godare om den får stå ett tag i kylen först.
Gazpacho
Så jobbar vi med nyheter