Gazpacho

1,5 stjälk bladselleri, en gul och en röd paprika, två tomater, en vitlöksklyfta, en knivsudd hackad röd chili, två msk färsk hackad basilika, två msk färsk timjan, två msk grönsaksfond, två dl vatten, en msk olja, en msk balsamvinäger, en halv pressad lime, salt, grovmalen svartpeppar. Om du inte har mixer så finhacka selleri, paprika, tomater, vitlök, chili och lägg i en skål. Hacka basilika och timjan och blanda ned med grönsaksfond, vatten, olja, vinäger, lime och kryddor. Med matberedare eller mixer är det bara att köra alla ingredienser utom hälften av paprikan och sellerin som tärnas och läggs i efteråt. Kyl soppan väl. Är det en riktigt varm sommardag kan man lägga i isbitar