4 portioner. 400 g fläskfilé, 1 msk smör, 2 dl grädde, 2 röda paprikor, 2 bananer, 1/2 dl riven ost, 1 dl jordnötter, 1 tsk salt, 1 krm grovmalen svartpeppar, 1 tsk curry. Skär fläskfilén i tvåcentimetersbitar, bryn i smör. Tillsätt curry, salt och peppar. Lägg de färdigstekta bitarna i smord form. Kärna ur och tärna paprikorna. Skiva bananerna. Lägg frukt och grönsaker ovanpå filén. Häll på grädden, strö över osten. Gratinera i 225 grader i cirka 20 minuter. Strö över jordnötterna. Servera med ris, mango chutney och sambal oelek.
Gratinerad fläskfilé med jordnötter
Så jobbar vi med nyheter