Grillad laxfilé
1 laxfilé, drygt 1 kgolivolja, grovt saltTomat- och basilikasås:1 kg färska tomater, 250 g schalottenlök, 1 msk margarin, 1 tsk salt, 2 tsk torkad basilika eller 1 dl färsk hackad
Lägg filén med skinnsidan ner på grillgallret. Grilla 10-20 min, en bit från glödbädden.
Skålla tomaterna och skala dem. Dela dem och ta bort kärnorna. Skär tomatköttet i bitar.
Skala och finhacka löken. Fräs den i litet margarin.
Tillsätt tomatköttet och sjud såsen ca 10 min. Smaka av med salt och basilika.
Bjud med kokt potatis.
Så jobbar vi med nyheter