2 ½ dl kokta kikärtor, vita bönor eller mungbönor
4 dl gröna ärtor
cirka 1 msk citronsaft
En nypa finrivet citronskal
Eventuellt en vitlöksklyfta
½ dl olivolja
½ dl rapsolja (eller vatten)
Cirka 1 tsk salt
½ dl rostade pumpa- eller solrosfrön
Lite vatten till bra konsistens
1. Förväll eller tina ärtorna i kokande saltat vatten. Låt rinna av och svalna.
2. Mixa ihop allt utom fröna till en slät röra, mixa in fröna till önskad konsistens. Smaka av med mer salt och citron om det behövs.