Grön potatissallad

(4 port)En potatissallad med inslag av grönkål passar till julbordets skinka, spjäll och köttbullar. 8-10 kokta, kalla potatisar 0,5 l färsk grönkål1 liten rödlök, 1 dl svarta kärnfria oliver Dressing: 1 tsk osötad senap, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 msk vitvinsvinäger, 2 msk olja, 2 msk vatten, 1 krm salt, 1 krm nymald svartpeppar Garnering: hackad persilja, ev rostade solrosfrön

Mat & dryck2001-12-20 00:01

Skala potatisen och skär den i skivor. Skölj och hacka grönkålen fint. Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda potatis, grönkål, lök och oliver i en skål. Mixa samman dressingen och häll den över. Låt salladen stå övertäckt minst 1 timme innan servering. Potatisen hinner då dra åt sig av dressingen. Garnera vid servering med hackad persilja och ev rostade solrosfrön.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om