Grön sås

(4 port)Såsen baseras på frysta gröna ärter. Servera den nylagad till kokt fisk.125 g frysta gröna ärter1,5 dl vatten + 1 fiskbuljongtärning1 dl torr vermouth (alternativt vitt vin eller fiskbuljong)1 dl creme fraiche, kokbarsalt eller örtsalt

Mat & dryck2001-03-07 15:07

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Lägg avrunna ärter i mixer eller matberedare och mixa sönder dem. Tillsätt vatten, fiskbuljongtärning och vermouth. Kör till en slät sås. Sila över i en kastrull. Rör ner creme fraiche och hetta upp. Smaka eventuellt av med salt. Servera den varm.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om