Grönsaker med romersk sås

Skala och gör stänger av grönsakerna. Koka i lättsaltat vatten. Lägg först i palsternackorna och låt koka cirka 5 minuter, lägg därefter i morätterna och låt allt koka tillsammans ytterligare 5 minuter. De ska vara lite al dente, ha tuggmotstånd. Häll av vattnet och lägg dem i skål. Gör såsen: sätt en kastrull på låg värme på spisen. Täck bottnen på en kastrull med olivolja och rör ner kryddorna samt eventuellt hackad persilja. Fräs under ett par minuter. Häll i honung och vinäger, och rör tills det blir en jämn sås. Häll såsen över grönsakerna eller servera såsen separat att doppa grönsakerna i.

Grönsaker med romersk sås

(4 pers) 4 morötter4 palsternackorSås: Lite olivolja1 msk honung1 msk vinäger ev färsk hackad persilja 1 msk libbsticka (går att byta ut mot selleriblad men ger aningen annan smak) 1/2 msk peppar1 kryddmått kanel1/2 msk mynta2 nypor havssalt