Gulasch som köttgryta

Skär köttet i bitar. Stek med lök och tillsätt pressad vitlök, kryddor och tomatpuré. Tillsätt vätska och koka en timme eller tills köttet är mört. Rör om och späd eventuellt med vatten så att inte grytan bränns. Låt skivad potatis och hackad paprika koka med i 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Denna gulasch är gjord på segare kött. Då kokas köttet mört innan potatis, paprika och tomat tillsätts. Tillsätt så mycket vätska att det täcker.
Denna variant blir mer lik en gryta och serveras traditionellt med ungerska nudlar. Potatismos med palsternacka är gott till.

Gulasch som köttgryta

(4 portioner)Samma ingredienser som till blöt gryta men med hälften så mycket vätska.400 gram högrev eller annat grytkött