Hembakt knäcke
(20 st)50 g jäst5 dl vatten2 tsk salt, 1 tsk socker2 tsk stött kummin6 dl rågmjölca 6 dl vetemjöl
Ta upp degen på bakbordet. Rulla ut degen till en längd och dela den i 20 bitar. Forma varje del till en rund bulle. Låt dem jäsa på bakbordetunder duk ca 20 min.
Mjöla bakbordet med grovt rågmjöl. Kavla ut varje bulle i rågmjölet så tunt som möjligt. Nagga eller kavla mot slutet med kruskavel. Lägg kakorna på bakpappersklädda plåtar.
Grädda i ugn vid 225 grader 10-12 min. Låt kallna utan bakduk (lägg dem inte på varandra).
Så jobbar vi med nyheter