Blanda köttfärsen med salt och peppar. Tillsätt ägg, potatismjöl och mjölk. Arbeta tills allt är väl blandat. Forma till 4-5 biffar, cirka två centimeter tjocka. Vira en baconskiva runt varje biff och fäst med tandpetare. Bryn i stekpanna på båda sidorna och efterstek på svag värme i 5-10 minuter.
