4 portioner. 6 dl vatten, 3 gula finhackade lökar. 4 msk olja, 1 msk curry, 2 hela kanelstänger, 3 dl röda linser, 2 grovt rivna morötter, 1 tärning grönsaksbuljong, 3 potatisar, 3 pressade vitlöksklyftor, saften av en 1/2 citron, en näve hackad persilja. Hetta upp oljan i stekpanna och tillsätt curry och kanel. Låt puttra några minuter och sänk sedan värmen. Riv morötter och potatis, lägg i tillsammans med linser, buljongtärning och vatten. Låt koka ihop till lagom konsistens, cirka 20 minuter. Tillsätt sedan pressad vitlök och citronsaft, garnera med persiljan.
Indisk linssoppa
Så jobbar vi med nyheter