Trä plastpåsar på händerna och plocka ihop 4-5 dl späda nässelskott. Förväll i rymlig kastrull med lättsaltat vatten i fem minuter. Mosa en stor, kall kokt potatis, finhacka en halv gul lök, och mixa sedan lök, potatis och nässlor. Tillsätt 2 dl matlagningsgrädde och en msk smör, och låt puttra på spisen tio minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera med hårdkokta ägghalvor och smörgåsar med prickig korv och tomat.
