10–15 potatisar
1 burk ansjovisfilé
3 gula lökar
1,5 tsk salt
1 tsk socker
1 tsk malen vitpeppar eller svartpeppar
En halv klyfta vitlök tunt skuren
1–2 liter grädde
Ca 1 dl ströbröd
1. Ta ugnsformen och smörj den med matfett.
2. Riv potatisen över formen och fyll den med potatis. Skär löken och blanda ned den.
3. Skär ansjovisen i bitar och använt allt spad till blandningen.
4. Tillsätt vitlök och kryddorna, blanda väl.
5. Täck med grädde och sedan på med ströbröd.
6. Låt stå i ugn ca 40-50 min på 150 grader, höj ugnstemperaturen de sista 10 min om du önskar mer färg på rätten. När Jansson kännas lite fast om skakar ugnsformen är den klar. Vill du ha den glutenfri, hoppa över ströbrödet.