Det måste vara ett ansenligt antal tusen steg som tagits uppför trapporna till Kafferummet Storken genom åren. Bohemisk (men inte för sliten) inredning, gott om plats med bord som passar allt från ensamfikaren till storsällskapet, och en härlig uteservering på innergården/taket fortsätter att locka horder att Uppsalabor till fiket ovanför Stora Torget. Kafépatrullen gör som resten av Uppsala, och slår sig ned vid ett av borden.
Utbudet imponerar, och patrullen konstaterar än en gång hur otroligt trevligt det är med en tydlig innehållsdeklaration direkt bland bakverken i disken. Då har ju även allergikern tid på sig att fundera, och slipper stressbestämma sig när man väl kommit fram till kassan och kan fråga.
Vi hugger direkt in på vad vi hade hoppats var en dansk filopaj med ädelost, men som vi när vi svalt några förvirrade tuggor kan konstatera är en filopaj med lax och spenat (75 kr). Kanske inte vad vi beställde, men smakar fint ändå. Pajskalet av filodeg är smaskigt frasigt och fyllningen är saftig och god. Bakad potatis med skagenröra (75 kr) ger trygga retrovibbar och smakar som den ska. Röran är möjligen väl stabbig, men då blir man ju ordentligt mätt.
Bland sötebrödet finns det så många sorters pajer, tårtor och kakor att det är svårt att välja. Patrullen kan dock inte motstå att beställa en hallon- och kokospaj (37 kr). Det gör vi rätt i. Under ett tjock och knäckigt kokostäcke lurar ordentligt syrliga hallon och en god och saftig pajbotten. Vaniljglassen till bryter av fint.
Mindre förtjusta blir vi i sachertårtbiten (37 kr) som är enorm i storleken, men för fluffig och smaksvag för att ge riktig sacherkänsla. Citronpajen (34 kr) smakar dock fint av citron, och är söt att se på med sitt marängtäcke. Dock är marängen för såsig i konsistensen för att patrullen ska bli riktigt övertygad. En tjockare och segare maräng hade toppat pajen på ett helt annat sätt. Sprejgrädden som finns som tillval är vattnig och trist som sprejgrädde brukar. Nog borde väl ett fik med Storkens storlek och ambitionsnivå kunna kosta på sig att vispa riktig grädde? Biskvin (25 kr) är inget för den som bara är lite sugen, eftersom den i Storkens tappning är stor som ett tefat. Mandelbotten har precis rätt seghet, medan smörkrämen gärna hade kunnat få smaka lite mer choklad.
På kaffefronten finns det mesta att välja på och mycket smakar bra, såsom latten (32 kr) och cappuccinon (28 kr).
För den som föredrar te finns ett stort utbud av lösviktsteer, och om man har svårt att välja får man titta på ett informationsblad om tesorterna.
Storken har en plats i många Uppsalabors hjärta, och fiket går hem på bred front, särskilt hos dem runt 20 år. Barnfamiljerna är inte så många, kanske har de inte hittat till hissen? Patrullen finner dock klättringen uppför trapporna väl värd besväret.
Kafferummet Storken
Stora Torget tel 018-150522
Passar för: dig som vill prata förtroligt, men ändå vill ha folkvimmel.
Öppet: Mån-fre 9.30–22, lör 11–21, sön 12–21.
Utbud: Smörgåsar, sallader, en mängd matpajer, soppor och bakad potatis. Massor med fikabröd, med tonvikt på pajer/mjuka kakor. Kaffe, olika sorters te, juicer, smoothies mm.
Barnvänligt? Trång toa uppmuntrar inte till blöjbyten, och trapporna lär avskräcka barnvagnsförarna, även om finns hiss i trapphuset intill. Passar bättre för familjer med något större barn än för mammagruppsträffar.
Service: Glad och hjälpsam. Och effektiv, det går rätt fort trots att köerna ringlar långa varje gång patrullen är på besök.
Vid bordet bredvid: En kille i tjugoårsåldern som äter en citronpaj och läser en pocketbok.