6–8 portioner. Mixa 50 gram smör med 200 gram mörkt bröd, helst kavring. Fördela i en form och ställ in i kylen i ca 15 minuter. Mixa 200 gram kallrökt lax tillsammans med 1/2 dl creme fraiche. Blanda i en annan bunke 5 hårdkokta ägg i småbitar, 1 dl gräslök eller finhackad rödlök, 2 dl creme fraiche och två matskedar Dijonsenap samt lite salt och peppar. Blanda i laxsmeten. Bred ut alltsammans i formen med brödet och ställ in i kylen några timmar, helst över natten. Innan servering bred 100 gram stenbitsrom över pajen. Perfekt till buffébordet
Kall laxpaj
Så jobbar vi med nyheter